El miércoles 6 de agosto se realizará en Los Antiguos la Jornada de Capacitación Técnica “Manejo integral del monte adulto de cerezas para potenciar la producción y calidad de la fruta”, organizada de forma conjunta por INTA AER Los Antiguos, la Municipalidad local y la Cámara Argentina de Productores de Cerezas Integrados (CAPCI).
El encuentro se desarrollará en el SUM del Polideportivo Municipal y está destinado a productores, técnicos y actores del sector cerecero. La propuesta incluye exposiciones de especialistas locales, nacionales e internacionales (con encuentros presenciales y virtuales), y una salida a campo en la que se conocerán experiencias productivas, en donde se podrán apreciar técnicas de manejo, sistemas de riego y poda.
Entre los temas a tratar se destacan las experiencias internacionales en denominaciones de origen, criterios de calidad en la producción, control de heladas y manejo agronómico en Patagonia.
Uno de los organizadores, el Gerente de la CAPCI, Ing. Agr. Anibal Caminiti, expresó que con el encuentro “se apunta a profundizar cuestiones de manejo agronómico en pos de mejorar la calidad y condición de la fruta” y “para avanzar en los requerimientos que deben cumplir los productores para implementar la Denominación de Origen (DO)”.
Al respecto, puntualizó que “Los Antiguos enfrenta hoy un gran desafío, porque en las últimas dos temporadas ha registrado volúmenes récord en la producción de cerezas pero este aumento de la producción va de la mano con la necesidad de mejorar las pautas de manejo, enfocándose especialmente en la calidad y condición de la fruta para llegar en óptimas condiciones tanto al mercado interno —que se encuentra a gran distancia— como a los mercados internacionales”, comentó.
Para el Profesional, “otro aspecto fundamental que atraviesa la producción es la reciente obtención de la Denominación de Origen para las cerezas del valle y ahora comienza la etapa más relevante: la implementación de la DO, que requerirá establecer un pliego de condiciones que defina estándares de calidad, variedades autorizadas y otros requisitos técnicos para su funcionamiento operativo”.
La jornada comenzará a las 08:15 Hs con la recepción y un café de bienvenida, seguida por la apertura oficial a cargo del presidente de CAPCI, Alejandro Zimmermann y la Intendenta de Los Antiguos, Zulma Neira. A lo largo de la mañana se presentarán experiencias de diferenciación territorial como la DOP “Cereza del Jerte” (España) y la Denominación de Origen Controlada del vino en Luján de Cuyo (Mendoza), ambas con disertaciones virtuales.
Luego, técnicos del INTA abordarán aspectos clave para mejorar la calidad del fruto, como el manejo agronómico y el control de heladas. También se presentará una herramienta de apoyo a la toma de decisiones para productores locales. Finalmente, se expondrán los principales puntos de manejo para fortalecer la productividad y el desempeño comercial del cultivo de cereza en la región patagónica.
Por la tarde, tras el almuerzo, se realizará una salida a campo para observar prácticas y discutir estrategias productivas en territorio
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Quiero asistir a ornada capacitación x las cerezas en los antiguos